За курса
Курсът "Безопасност на храните и хигиена на храненето" предоставя основни знания и умения за гарантиране на безопасността и хигиената на храните. Курсистите ще научат за правилните практики при обработката, съхранението и подготовката на хранителни продукти, както и за предотвратяване на хранителни заболявания. Курсът е създаден за да покрие изискването на Закона за храните, чл.23, ал.3 за осигуряването на обучение на лица заети в хранителната индустрия в съответствие с извършваните от тях дейности за спазването на хигиенните изисквания, правилата за добри практики и за прилагането на
системата за управление на безопасността на храните /НАССР/ или на системата за анализ на опасностите и критични контролни точки, а когато тя е неприложима - на процедурите в съответствие с нейните принципи. Обхваща стандарти, регулации и хигиенни изисквания в хранителната индустрия, както и управлението на опасности и отговорностите на персонала. Целта е да се повиши осведомеността за важността на безопасното хранене и да се осигури качество и сигурност при работа с хранителни продукти.
След успешното завършване на курса участниците получават сертификат отговарящ на изискванията за безопасност на храните и хигиенните норми, определени от законодателството на ЕС.
+359 886 809 900
