OnLine Test Food Safety & Hygiene for Catering Personnel Level 2

Обучението се провежда самостоятелна форма на подготовка с осигурени от нас учебни материали  е предназначено за работещи в заведенията за хранене, в съответствие са ISO 22000 – Система за управление безопасността на храните – изисквания към организациите от хранителната верига, Регламент ЕС № 852/ 2004 на Европейския Парламент и Съвета 29 април 2004 регламентиращ хигиената при производството на хранителни продукти и редица национални нормативни законови и подзаконови актове .

Ниво 2: Курсове, предназначени за високорискови служители от сферата на общественото хранене, които влизат в контакт с хранителните продукти, или тези, които носят отговорност за критична контролна точка – както е посочено в схемата на вашата компания за Анализ на риска по отношение на критичните за овладяването му точки (HACCP)

Хигиена на храненето като наука се развива в тясна връзка и използва основните познания на физиологията на човека, биохимията, витаминологията, химията на храните, токсикологията на храните, микробиологията, епидемиологията, стокознание на храните, технология на храните и кулинарната продукция.